Traditionen zu bewahren und daraus Innovatives zu gewinnen, das ist ein Anspruch, dem wir von BERGMILCH SÜDTIROL immer wieder aufs Neue gerecht werden wollen. Darum bereiten wir unsere Käsespezialitäten aus bester Südtiroler Milch zu. Mehr wollen wir über die ganz spezielle Rezeptur hier nicht verraten – nur so viel: Die wichtigste Zutat neben der Milch ist die Zeit. Erst die lange Edelreifung bringt die zart-schmelzende Konsistenz und den wunderbar würzigen Geschmack voll zur Geltung.
Diese außergewöhnliche Spezialität aus Südtirol hat sich auf jeden Fall einen ebenso außergewöhnlichen Namen verdient. Und so war es nur natürlich, dass wir beim Namen LUIS TRENKER landeten. Denn so wie das Label Luis Trenker mit seiner Mode das pure Südtiroler Lebensgefühl stolz in die Welt hinaus trägt, soll auch dieser Käse zu einem delikaten Botschafter Südtirols werden.